Na czym upiec bezę jak nie mam papieru? Z tego sposobu korzystały nasze babcie!
Nie masz papieru do pieczenia, a marzysz o puszystej bezie lub chrupiących ciasteczkach? Sięgnij po sprawdzoną metodę naszych babć! Wystarczy dokładnie posmarować blachę masłem lub olejem, a następnie posypać ją cienką warstwą bułki tartej czy mąki. Dzięki temu wypieki nie przywierają do blachy, a po upieczeniu łatwo je zdjąć. To szybki i skuteczny sposób, który sprawdzi się przy większości tradycyjnych wypieków.
Czytaj także: Obłędną bezę z borówkami robię sama w domu. Wszyscy proszą o dokładkę
Czy papier do pieczenia można zastąpić zwykłym papierem?
Papier do pieczenia to specjalny rodzaj papieru, który został pokryty warstwą silikonu lub innego nieprzywierającego materiału. Dzięki temu wytrzymuje wysokie temperatury i nie przykleja się do jedzenia. Zwykły papier, na przykład biurowy lub gazetowy, nie nadaje się do pieczenia – może się zapalić, wydzielać szkodliwe substancje i przywierać do potraw. Dla własnego bezpieczeństwa i zdrowia nie próbuj zastępować papieru do pieczenia zwykłym papierem!
Czytaj także: Omlet z kubka zamiast z patelni! Rewolucja w kuchni
Co zrobić, jak nie ma papieru do pieczenia? Oto zamienniki, które świetnie się sprawdzą
- Folia aluminiowa – świetnie sprawdzi się przy pieczeniu mięs i warzyw. Uwaga: nie nadaje się do kwaśnych potraw i bardzo słodkich wypieków, bo może reagować z niektórymi składnikami.
- Pergamin do pieczenia - pergamin ma bardzo podobne właściwości, co papier do pieczenia i zapobiega przywieraniu.
- Maty silikonowe do pieczenia – to wielokrotnego użytku alternatywa dla papieru. Nie przywiera i łatwo ją umyć.
- Szklane i ceramiczne naczynia żaroodporne – tego typu naczynia świetnie sprawdzą się w piekarniku.
Brak papieru do pieczenia to nie powód, by rezygnować z domowych wypieków. Z pomocą sprawdzonych zamienników przygotujesz ulubione potrawy czy ciasta.
Czytaj także: Co zamiast jajka? 7 sprawdzonych zamienników
