Herbata matcha: Sprawdź, jakie ma właściwości prozdrowotne. Zdziwisz się!
29 stycznia 2019, 10:09
• Autor: B K
Nie ma wątpliwości, że najzdrowszą herbatą jest matcha. Jednak wielu z nas o tym nie wiem - w Polsce króluje tradycyjna herbata czarna, zielona, owocowa, a także ziołowa. Warto jednak spróbować matchy i włączyć ją do swojej codziennej diety - pomaga w odchudzaniu, a także zapobiega przed rozwojem nowotworów!
Herbata matcha - właściwości i skutki uboczne
Od XVI wieku matchę pije się w Chinach oraz Japonii. To zielona sproszkowana herbata, która bierze udział w ceremonii parzenia herbaty - jednym z ważniejszych dla tamtejszej kultury rytuale. W Europie już od wielu lat matcha wykorzystywana jest w medycynie naturalnej - ma prozdrowotne właściwości. Jest bogatym źródłem takich składników, jak:
-
Witamina A
-
Witamina C
-
Witamina E
-
Witaminy z grupy B
-
Żelazo
-
Potas
-
Cynk
-
Wapń
-
Błonnik pokarmowy
-
Kofeina
-
L-theanina
-
Beta karoten
-
Aminokwasy
Matchę poleca się także pić podczas odchudzania - herbata ta dobrze wpływa na metabolizm. Mówi się, że matcha także redukuje stres - ma działania odprężające. Wystarczy parzyć ją przez około 8 minut, abyśmy zmniejszyli uczucie niepokoju. Co więcej, jest antygrzybicza i przeciwwirusowa - skutecznie usuwa zalegające toksyny z naszego organizmu. Ponadto matcha jest źródłem antyoksydantów. Badania naukowe udowodniły, że regularne picie naparu zapobiega chorobom serca, nadciśnieniu oraz cukrzycy, a przeciwutleniacze w niej zawarte zapobiegają przed wystąpieniem nowotworów.
Nie można jednak przesadzić z piciem matchy. Spożywanie tej herbaty w dużych ilościach może spowodować efekty uboczne. Między innymi:
-
Problemy z zasypianiem bądź bezsenność
-
Rozdrażnienie
-
Zaburzony rytm serca
Jak parzyć i jakie ma zastosowanie w kuchni
Aby matcha zadziałała prawidłowo i wspierała nasz organizm oraz chroniła nas przed chorobami i stresem, należy ją odpowiednio zaparzyć. Najlepiej w sposób tradycyjny:
-
Płaską łyżkę matchy wsypujemy do miski.
-
Zalewamy wodą o temperaturze 70-80 stopni. Nie można używać wrzątku.
-
Szybkimi ruchami mieszamy napój miotełką tak, aby proszek się rozpuścił i na powierzchni herbaty pojawiła się piana.
Matcha wykorzystywana jest także w kuchni - można ją użyć do smoothie i koktajli. Ponadto korzysta się z tego zielonego proszku do pieczenia ciast i innych słodkich przekąsek.
View this post on Instagram
Матча Панна Котта от 🙏💗@nm_meiyee . Интересно, эта красота соберет 1000💗?🤔... . Matcha Panna Cotta 💚 . REPOST from @nm_meiyee . Веган, без глютена, без рафинированноего сахара и всего 5 ингредиентов 🤗 Попробуешь? Лови рецепт . 400 мл кокосовых сливок 0.5 ст.л. порошка матча 1/4 чашки кленового сиропчика 1 ч.л. ванильного экстракта 2 ч.л. агар агара в порошке . Нагрейте кокосовый крем, порошок матча, ванильный и кленовый сироп в кастрюле среднего размера, пока он не достигнет слабого кипения. . Всыпать агар-агар, довести смесь до слабого кипения, постоянно помешивая, и нагревать в течение примерно 5 минут, пока агар и матча не будут полностью растворены. . Вылейте смесь в формы и поставьте в холодильник на 4 часа. . Достать панна котту, аккуратно перевернуть на блюдо. Украсьте фруктами и наслаждайтесь🤗🍒🍓🍇🍊🍉 . . Recipe 400ml coconut cream @ceresorganics
½ tbsp matcha powder @ceresorganics ¼ cup pure maple syrup 1 tsp pure vanilla extract
2 tsp agar-agar
Heat the coconut cream, matcha powder, vanilla and maple syrup in a medium sized sauce pan until it reaches a low boil. Sprinkle agar-agar, bring the mixture to a gentle simmer, stirring constantly, and heat for about 5 minutes, until the agar and matcha are completely dissolved. Pour the mixture into molds and place in the refrigerator to set for 4 hours. Unmold the panna cotta, carefully invert onto a serving plate. Garnish with fruits and enjoy. . . #vegan #whatveganseat #plantbased #foodporn #onthetable #veganfood #veganism #foodstyling #foodporn #igfood #healthyfood #food #breakfast #cupcakeproject #veganfoodshare #foodie #organic #foodphotography #foodpics #chocolate #glutenfree #matcha #beautifulcuisines #f52grams #feedfeed #healthybreakfastideas #fitfood #bestofvegan #cleaneating #picoftheday #instagood
A post shared by БЛОГ ЗДОРОВЫХ ПРИВЫЧЕК (@healthyhabits_blog) on
